冷饮店经营方案和经验汇总

现在市场中存在各式各样的饮料品种,价格就在几元上下,在这种情况下一杯果汁或冷饮卖多便宜已经不是重点,大多数消费者吃东西喝饮料,只要价格差不多,不会先衡量价格是否合理,而是吃过喝后,才认定有没有那价值。

我看过卖的很便宜的果汁冷饮店,然一分钱一分货,没利润赔钱的生意没人做,只好多加一些水加冰块,然而现在消费者选择多嘴巴很挑,一发觉消费不值品质一不对,下次就到别家去了,所以呢?便宜未必就会卖的好,薄利多销是一种行销方式,但非绝对,用价格取胜绝无法长久,做出有价值感的消费口碑才可以长长久久。

个人开冷饮兼卖果汁连锁店经营心得

1.如果你的主要消费对象是消费能力低的族群(如中小学生)那价格铁定是一重要考量

2.有些地点好但未必适合卖,因为租金过高所赚的钱都要缴房租

3.天气热,可以主动问客户冰要不要多一点,冰一多,多少也可以省一些成本,客户和店家皆大欢喜何乐而不为。

4.做生意很怕故步自封只看到自己的好,看不到自己的缺点和别人的优点,偶而去外面喝喝看附近同业店家的招牌冷饮好喝在那,价位在那,又是如何促销,多多学习学习一定会对你会有所帮助。

由此看来,不论是什么样的小店,虽然投入少,但是要想回本,并且盈利还是需要下些功夫,客观的考量市场,制定合理的经营策略,只有这样才能够成功。

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