甜点饮料店制胜的法宝

甜点饮料店是现在最火爆的行业,受到大家的喜爱,特别是年轻人,其成本低利润相对较大,适合小本创业的投资者,下面就向大家介绍几个甜点饮料店的制胜法宝吧:

1、创新的经营理念

甜点饮料店的经营理念是不求时尚、先进的东西,而是朴实的通过每一杯饮品给顾客带去一片温馨和一份健康。古朴的装修、平民化的售价,使其面向广大的消费群体,才是“水铺”的经营之道。

2、优质的产品和服务

在产品方面,“水铺”面向全球采选,独家供给。例如奶茶中的茶叶他们会精选特选口位纯正的云南滇红做原料。珍珠奶茶中的珍珠选用的是泰国进口珍珠粉特制大珍珠,口感滑润有弹性。而西米、果酱等主要原料也均从国外进口。在饮料的加工过程中,他们会严格按照卫生标准现场制作,使用自带消毒工具的设备,加工后的产品决不过夜再销售。在服务方面,“水铺”要求每位店员使用文明礼貌用语、佩戴健康证、穿统一工作服并佩戴帽子。在加工和经营过程中时刻确保给每位顾客带去温馨和健康。

3、灵活的经营方式

“水铺”的经营方式分为三种,其一是直营,总公司自己经营的店铺约占总量的30%;其二是加盟制,分为终身加盟(包干5万元,签永久合同)和一般加盟(包干5万元,三年期满后如不愿意续签退还一万元保证金,如续签自动转为永久合同);其三是合作经营,为了尽快占领市场,“水铺”采取合作方式经营,分为共同投资、利润分成(针对资金不足的加盟商),优势评估、作价入股(针对具有优势地理位置店铺的拥有者),无风险合作(针对不愿意冒风险但具有店铺的加盟商)等。

4、科学的管理方法

A、设立区域督导员,每周对区域内的店铺进行两次检查,主要看加盟商或员工有无违规现象,质量口味是否符合要求,设施设置是否合理等。

B、聘请当地质检员,为产品提意见,使产品更加符合当地人的口味,促进产品的升级和改良。

C、严格的惩罚制度。如果加盟商的产品出现质量问题又拒绝缴纳罚款,公司将会从货源上进行切断,以此来保护品牌信誉,保证消费者能够喝到优质的饮料。

D、专业的培训。加盟商的经理要在公司规定时间的经营与管理的相关培训,而店员要在公司进行一个月时间的强化培训,达到与前台、封口共同配合的情况下,每小时制作200杯饮料的速度。

E、优胜劣汰制。甜点饮料店在经营的过程中,要对经营不善的加盟商实行淘汰制,保证品牌的质量。

当然这些仅仅是给大家的参考,具体要怎么经营还是要看个人,但是有一点是不变的,就是只有付出十二分的努力,才会有收获的饿,最后祝您创业成功,财源滚滚。

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